Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как солить рыбу в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

kris16 (0) 02.10.2016

Рецептов посола рыбы множество, они отличаются в зависимости от вида рыбы (речная или морская) и способа засола (в расоле или без него). Морскую рыбу (сельдь, скумбрия, лосось) обычно солят в расоле. Для посола сельди понадобится: сельдь свежемороженная - 2-3 штуки; вода- 1стакан; соль - 3ст. ложки; сахар - 1ст. ложка; уксус - 2 ст. ложки; лук-1шт; специи. В кастрюлю залить воду, добавить уксус, соль, сахар, специи, вскипятить и оставить остывать. Тем временем нарезать сельдь на порционные кусочки, лук нарезать кольцами. В подходящую емкость выложить сельдь, перекладывая ее луком. Залить рыбу остывшим рассолом. Оставить мариноваться на 24 часа. Речную рыбу обычно заваливают без маринада. Нужное количество речной рыбы промыть и выпотрошить. В подходящую емкость, желательно сделанную из дерева, выкладывать слоями рыбу в шахматном порядке (голова к хвосту), обильно пересыпая солью. Для придания пикантного вкуса соль смешать с различными специями ( лавровый лист, кориандр, душистый перец горошком). Когда вся рыба будет уложена, закрыть емкость крышкой, сверху положить гнет. Через три дня рыба готова к употреблению.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017