Авторизация

E-mail:


Пароль:


Регистрация Я не помню пароль

Как солить селедку в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

admi-777
admi-777      09.11.2016
Соленая селедка – незаменимый ингредиент множества блюд русской кухни. Популярна она и как самостоятельное блюдо. Лучше всего селедку засолить самостоятельно, только в таком случае можно быть уверенным в качестве полученного продукта. Для засолки лучше всего выбирать океаническую сельдь с головой. Свежая селедка отличается чистой серебристой чешуей, не мутными глазами, плавниками, плотно прижатыми к туловищу. Перед засолкой рыбу необходимо разморозить, оставив на сутки в холодильнике. После чего рыбу нужно промыть и обрезать жабры. Солить селедку рекомендуется целиком, но такой способ предполагает нахождение рыбы в рассоле в течение 2-7 дней. Если же требуется посолить рыбу в более сжатые сроки, то ее необходимо сначала разделать. Рецептов рассолов существует большое количество. Проще всего приготовить селедку пряного посола. На литр рассола потребуется 3 ст.л. соли, по 10 горошин черного и душистого перца, полторы ложки сахара, несколько лавровых листьев и гвоздики по вкусу. В кипяченую воду поместить все ингредиенты, перемещать, еще раз вскипятить. После чего остудить рассол и залить им пару рыбин. Убрать в холодильник до нужной степени готовности.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте свой вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017