Авторизация

E-mail:


Пароль:


Регистрация Я не помню пароль

Как приготовить брынзу в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

Гость
Гость      12.12.2015
Для приготовления брынзы потребуется: 3 литра коровьего молока( только обязательно домашнего) 3 столовых ложки 9% уксуса( можно взять лимонный сок, 5 столовых ложек) 1 столовая ложка соли. Молоко кипятим. В кипящее молоко вливаем нашу кислоту( всю сразу, не постепенно), добавляем соль и как следует перемешиваем. Провариваем еще 5 минут. В дуршлаг кладем марлю в 2 слоя, откидываем туда получившуюся массу, даем стечь сыворотке. После плотно завязываем и на два часа оставляем под гнетом. Брынза готова.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

ofeliakoul
ofeliakoul      12.12.2015
Ну , нам понадобится 2 литра молока , соль и пепсин (это такой фермент , который можно приобрести в аптеке) На кончике ножа берем немного пепсина и растворяем в воде.Нагреваем молоко до 40 градусов.Снимаем молоко с огня,добавляем растворенный пепсин и оставляем на 15 минут. После , взбиваем эту всю массу венчиком , а можно и ложкой . В то время , когда пепсин с молоком затвердеет , массу нужно будет откинуть на дуршлаг ,чтобы стекла сыворотка.Придаем форму нашей брынзе , а теперь самое интересное . Нужно ее посолить . Опускаем сыр в раствор соли и оставляем так на сутки. Главное- постепенно переворачивать сыр , дабы он равномерно просолился. Готово!

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте свой вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017