Авторизация

E-mail:


Пароль:


Регистрация Я не помню пароль

Как приготовить говяжьи мозги?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

irkasister
irkasister      10.12.2015
Говяжьи мозги являются специфическим продуктом, не имеющим ярко выраженного вкуса. Однако, это блюдо богато микроэлементами и очень полезно. Перед приготовлением их нужно вымочить в холодной воде в течение 3 часов, потом очистить их от пленки и обмыть под краном. Втыкладываем ингредиент в кастрюлю, заливаем водой и до обавим 2 столовых ложки уксуса, соль по вкусу, перец черный горошек и лавровый лист. Варим на медленном огне 30 минут, охлаждаем, затем достаем из кастрюли и разрезаем пополам. Добавим соль, перец, обваляем в муке и обжармм на сливочном масле. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

alena190590
alena190590      10.12.2015
Мозги варят в подсоленной и подкисленной воде, высушить, нарезать ломтиками, панирую в двойной панировке и жарят во фритюре. Можно жарить мозги и с жиром, но тогда их панируют в муке. Подают мозги на овальном блюде, сбоку укладывают обжаренный картофель или картофельное пюре. Мозги и картофель поливают растопленным сливочным маслом, рядом кладут дольку лимона. Можно сок лимона и раствор лимонной кислоты соединить с растопленным сливочным маслом и рубленной зеленью петрушки, прокипятить и полить этой смесью мозги (мозги миньер). Блюдо украшают зеленым салатом.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017