Авторизация

E-mail:


Пароль:



Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как правильно замариновать мясо для шашлыка?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

Гость
Гость      07.12.2015
Самый правильный маринад. Записывайте: 1 сочное мясо (свинина или баранина) 2 лук (желательно, чтобы лука было столько же, сколько мяса, то есть 1:1 - ЭТО ВАЖНО).. 3 соль, перец. Все. Это самый правильный маринад для шашлыка. Ну а самый правильный гарнир - это свежие овощи и печеная картошка. Кстати, рецепт маринада мне подсказал мой отец - охотник с 30-ти летним стажем. Приятного аппетита!

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

aleksandra-pankratova
aleksandra-pankratova      07.12.2015
Маринадов существует множество, и конечно же, свой вид маринада к определенному мясу. Если к курице можно сделать очень простой маринад - соль, перец, половина столовой ложки майонеза, то для свинины, телятины и баранины существует масса вариантов. Для свинины я очень люблю 2 варианта маринада - первый, маринуем в соли и перце, добавляем за минут 20 до жарки бальзамического уксуса и мясо восхитительно! Еще люблю с гранатовым соком (эссенцией), только нужно постоянно следить, иначе махом подгорает. Для телятины хорош простой рецепт - лук, чеснок, соль, перец и на сутки в холодильник. К баранине же особое отношение, но и ее можно за полчаса замариновать в пиве, посолив и поперчив заранее, конечно же, и мясо очень вкусное. Хотя лучший маринад для всего мяса, это лук, чеснок, соль, перец. Больше ничего не надо!

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

msbond
msbond      07.12.2015
Мариновать мясо можно несколькими способами. Обычно это лук, немного специй (перец, лавровый лист). Раньше мариновали добавляя уксус, но это делает мясо жестким. Можно добавить в маринад минералки или кефир, это делает мясо мягким и сочным. Если это курица, очень вкусный маринад на майонезе. Мясо нужно нарезать не очень большими кусками где-то в 5 см, поперек волокнами. Оставлять мариноваться можно от пару часов до суток, в зависимости, как скоро оно вам понадобится.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017