Авторизация

E-mail:


Пароль:



Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как сделать цукаты в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

anna-dvornik
anna-dvornik      03.12.2015
Цукаты - это сладкое лакомство, состоящее из высушенных фруктов или ягод проваренных в сахарном сиропе. В домашних условиях их можно сделать из яблок, груш, абрикос, цитрусовых, вишни, арбуза, дыни, тыквы и моркови. Прежде всего фрукты или ягоды необходимо вымыть, порезать на кусочки и удалить семена (если таковы имеются). Затем нарезать и выложить в кастрюлю. Чем тоньше вы нарежете тем лучше они пропитаются и быстрее высохнут. Воды и сахара возьмите приблизительно 1:4 (например: 200 мл воды и 8000 гр. сахара). Проварите сироп минут 10-15. Засыпьте туда ваши плоды, доведите сироп до кипения и проварите их по времени в зависимости от плотности мякоти (персики и абрикосы - 3 минуты, яблоки, айва и груша – 5 минут, корочки цитрусовых – 7 минут, морковь и тыква – 10 минут). Оставьте в покое на 12 часов. Повторить такой цикл необходимо 2-3 раза. Выложите кусочки фруктов или ягод на сито или дуршлаг, и дайте возможность стечь сиропу (в течении 4- 6 часов). Когда жидкость с цукатов стечет, в дуршлаге останутся кусочки плодов. Выложите их на противень в один слой, поместить в духовку и просушите (при температуре около 40 градусов). Для сушки цукатов можно также воспользоваться электросушилкой. Также можно сушить их на деревянной доске, периодически переворачивая их в течении нескольких дней. Очень важно не пересушить их. После того как цукаты подсохнут, посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017