Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Внимание! Новая система рейтинга пользователей.

Как сделать тонкое тесто для пиццы?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

anna-dvornik (0) 01.12.2015

Отличительной особенностью настоящей итальянской пиццы является именно тонкое тесто. В состав теста входят достаточно простые продукты, которые могут найтись на кухне у каждой хозяйки: мука, вода, масло, соль, дрожжи. Муку лучше использовать твердых сортов пшеницы, вода должна быть только качественной, масло используют оливковое, но можно использовать и подсолнечное. Рецепты теста для пиццы могут быть разнообразными, но, все же есть общие черты. Предлагаю Вам попробовать приготовить тонкое тесто для пиццы по этому рецепту. Ингредиенты (на 2 основы диаметром около 30см): 300мл воды 0,5кг муки 25г свежих дрожжей или 7-8 г сухих быстродействующих 10г соли 3ст.л. оливкового масла 1ст.л. сахара без горочки. В половину теплой воды раскрошить дрожжи или всыпать сухие быстродействующие, добавить сахар и перемешать. Муку необходимо просеять в большую миску, в центре сделать ямку. В оставшейся теплой воде растворить соль. В ямку в муке влить воду с дрожжями и воду с солью, затем оливковое масло. Сначала вымешивайте тесто ложкой, подбирая муку вокруг жидкого центра, затем когда мука загустеет, начните вымешивать руками. Вымешивать не менее 10мин. – тесто должно отставать от рук. Выложить тесто в емкость, предварительно обсыпанную мукой и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, на 1 час. оставить для поднятия в тепле. Поднявшееся тесто вымесить, затем разделить напополам, раскатать в круги диаметром около 30см, уложить на противень, застеленный пергаментом, можно смазать оливковым маслом. Сверху выложить начинку по вкусу. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки). Удачного приготовления и приятного аппетита.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017