Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как сделать ветчину в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

dian-ochka (0) 25.11.2015

Для приготовления домашней ветчины понадобится свиной окорок и рассол. Рассол можно приготовить как из воды и соли (на 1 литр воды 110 грамм соли), так и с добавлением специй, например, гвоздики, лаврового листа, чеснока, перца. Если в рассол добавить специи, то его нужно немного поварить. После этого с помощью шприца половина рассола вводится в мясо со всех сторон, оставшейся жидкостью мясо заливается, закрывается крышкой и ставится в холодильник на 3-4 дня. Через выдержанный период мясо нужно подкоптить или, пропустив эту процедуру, сразу поставить вариться в не кипящую воду на 2-3 часа (предварительно мясо перевязывается веревкой). После варки ветчину остудить и положить в холодильник на несколько часов или ночь.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017