Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Внимание! Новая система рейтинга пользователей.

Как правильно приготовить люля кебаб?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

julli1 (0) 16.11.2015

По всем правилам люля-кебаб готовится из мяса барана, можно из мяса говядины. Берется мясной фарш, добавляется мелко-мелко нарубленный лук, соль и специи. В настоящий люля-кебаб яйцо не добавляют. Почему на юге, в основном готовят мужчины, потому, что женщине это не по плечу. Прокрученный фарш и нарезанный лук, мужчина руками должен размять до однородной массы, которую потом формируют в колбаски и лепят на шампуры.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

marusyam79 (0) 16.11.2015

Несколько советов для приготовления люля-кебаб. Фарш в оригинале делают из баранины. Но и из любимого Вашего мяса (курицы, свинины, говядины) не будет считаться неправильным. Добавляйте обязательно сало, не менее четверти от объема мяса. Обязательно лук, мелко нарезанный. Не переусердствуйте с луком, чтобы его сок не сделал фарш жидким. Хлеб и яйца добавлять в фарш не надо. Солим, перчим. Вымешиваем. Охлаждаем около двух часов в холодильнике. Нанизываем на шампура и жарим не бльше 12 минут, постоянно прокручивая шампур с люля.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017