Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как правильно засолить скумбрию в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

renegaro (0) 09.11.2015

Сначала необходимо выбрать скумбрию. Подойдет свежемороженая либо свежая. Ее необходимо помыть, удалить внутренности (если есть), удалить голову, плавники срезать ножницами. Режем на порционные кусочки поперек тушки (шириной около 4-5 см). Затем необходимо приготовить маринад. Маринадов великое множество, выбирайте на свой вкус. Я делаю такой: столовая ложка растительного масла, столовая ложка уксуса столового 9%, немного соли (по вкусу), сахар, черный перец горошек и листик лаврушки, перемешиваем и заливаем рыбу. Делаем в глубокой посудине (либо стеклянной банке), так чтобы кусочки плотно прилегали друг к другу и были в маринаде. Если маринад не полностью закрывает рыбу, можно добавить немного масла растительного, можно добавить лук репчатый нарезанный полукольцами. Сооружаем легкий "гнет" и отправляем в холодильник на 24 часа минимум. Приятного аппетита!

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017