Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как правильно сушить яблоки в духовке?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

versanna (0) 03.11.2015

Я блоки, предназначенные для сушки, тщательно моют, нарезают тонкими кружочками или пластинками, а также продолговатыми дольками. При нарезке необходимо удалять семенники. Яблоки с тонкой кожицей сушат вместе с кожицей, но если кожица плотная, то её лучше удалить. Нарезанные плоды замачивают в воде, чтобы они не потемнели, добавив в воду немного винной кислоты (1%-ный раствор). Перед сушкой нарезанные яблоки слегка бланшируют (в течение 2-3 мин), а затем быстро охлаждают и раскладывают на лист. Первоначальную температуру в духовом шкафу необходимо поддерживать 85 градусов. К концу сушки температуру следует понизить до 50-45 градусов. Сушка продолжается в течение 5-6 часов.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017