Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как солить сельдь в домашних условиях?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

anna-chernyshova (0) 30.10.2015

Рецепт очень простой. Подготовить сельдь: отрезать голову, избавиться от внутренностей, промыть. Желательно разрезать тушку на две части для лучшего просаливания. Поместить сельдь в узкую емкость, чтобы небольшое количество воды ее полностью покрыло. На 1 кг. сельди - 120 г. соли, 60 г. сахара, залить 1-2,0 л. воды (в зависимости от желаемой степени содержания соли в растворе), добавить лавровый лист, перец черный горошек, кориандр (все по вкусу). Рыбу поместить под пресс (накрыть чем-то тяжелым). Процесс соления длиться 24 часа.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

katerina_med2 (0) 31.10.2015

Солка целой селедки от солки селедки кусочками ничем не отличается. Единственное отличие - это время, целая селедка должна простоять как минимум дня 2, а кусочками будет готова уже через несколько часов. Для рассола нужно взять 1 литр воды, добавить 100 г соли, 1,5 ложки сахара, несколько лавровых листиков и горошин черного перца. Это все закипятить и проварить в течение 5 минут. Когда рассол полностью остынет, залить им рыбу и поставить в прохладное место в закрытой емкости. Селедку можно засолить и в сухом виде, без рассола. Для этого нужно натереть рыбу смесью соли, сахара и черного молотого перца со всех сторон. После звернуть рыбу в полиэтиленовы

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

katerina_med2 (0) 31.10.2015

После завернуть рыбу в полиэтиленовый пакет и положить на двое суток в холодильник.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017