Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Внимание! Новая система рейтинга пользователей.

Как солить сало в домашних условиях рецепт?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

serj40 (0) 07.10.2016

Один из очень простых рецептов для содержания в общей камере холодильника. 1.Вначале необходимо произвести подготовительные действия: - поскоблить шкурку и края острым ножом; - помыть от возможных кровоподтеков, грязи и мусора; - обсушить; - при необходимости порезать на порционные куски. 2.Приготовить необходимые емкости: миску для обваливания в специях, стеклянную банку (можно просто пару целлофановых пакетов) для засолки и последующего хранения. 3. В миске смешиваем желаемые специи на 1 кг.сала: - стакан соли; - пачку молотого черного или красного перца (10-15 гр.); - при желании пряности, например пачечку молотого кориандра(10 гр). 4.Обваливаем сало, натирая шкурку приготовленной смесью : плотно укладываем и закрываем капроновой крышкой (если в банку); плотно сложив, оборачиваем (если в пакеты). Остатками смеси можно присыпать сложенные куски - сало лишней соли не возьмет. 5.Убираем в холодильник на одну из нижних полок. Небольшие порционные куски просолятся через 3 дня, а большие пласты - не ранее, чем через 7-10 дней.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017