Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как на водяной бане растопить шоколад?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

xenon (0) 21.10.2016

При растапливании на водяной бане нужно сначала вскипятить воду в нижней чаше, убавить огонь так, чтобы вода кипела не очень сильно. Количество воды должно быть такое, чтобы верхняя чаша не касалась воды. Так получится растапливание на пару – более щадящее и бережное для шоколада. Важно не допускать попадания воды в шоколад. При желании можно добавить сливочное масло, с ним шоколад более вязким и пластичным.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017