Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Как на зиму замариновать грибы?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

sokolok (0) 27.11.2016

Для того чтобы маринованные грибы не стали причиной отравления и хорошо сохранились на зиму, необходимо правильно их подготавливить для консервации. Собирать грибы следует в сухуую погоду. Обычная процедура стерилизации в домашних условиях не поможет предотвратить развития ботулизма. Ботулизм исчезает только при температуре 120 градусов и выше (это возможна только в автоклаве). Пошаговый рецепт приготовления: Нужно перебрать белые грибы, выбросить трухлявые и червивые. Промыть их несколько раз. Если попадаются крупные грибы, то стоит их нарезать ломтиками. Далее нужно насыпать в емкость с водой и грибами лимонную кислоту, оставить на 5 мин. После чего еще раз промыть, залить водой, чтобы грибы начали всплывать. После того как все грибы всплыли можна ставить на огонь, снимайте пену после закипания, варить нужно 30-40 мин. По готовности можна добавиь по вкусу к соль, сахар, специи, лавровый лист, после этого нужно поварить еще около 20 мин. После варки следует залисть добавить уксус в воду, затем перемешать, разложить грибы в стерилизованные банки, залить горячим маринадом, и наконец закатать крышками и спокойно хранить до зимы.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017