Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Сколько коптить рыбу горячего копчения?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

nellinem (0) 27.02.2016

Просоленная рыба, желательно одинакового размера, укладывается на решетку коптильни. Крышка коптильни плотно запирается, во время всего процесса не открывается. Не допускается повышения температуры во время подсушивания рыбы (около 1/4 от всего времени), температура поддерживается около 80-90 градусов. Во время копчения температура повышается до 110-120 градусов. Начало процесса отсчитывается с момента задымления щепы. Рыба таким способом готовится достаточно быстро – один-два часа. Открывается коптильня только после её остывания.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017