Авторизация

E-mail:


Пароль:


Регистрация Я не помню пароль

Джем и варенье в чем разница?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

rfnz2690
rfnz2690      25.01.2016
Наверное, единственное отличие джема от варенья, это то, что при приготовлении джема ягоды или фрукты, из которых он готовится, развариваются до состояния желе. Кроме этого, для того, чтобы фрукты или ягоды, основательно разварились, их первоначально бланшируют. В процессе же варки варенья стараются сохранить форму всех фруктов и ягод, из которых оно готовится. То есть, если джем — это однородная желеобразная масса, то варенье — это кусочки вареных фруктов с сиропом.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

olyashiskan80
olyashiskan80      26.01.2016
Джем и варенье отличаются между собой не только внешне, но и по свойствам. Если при варке варенья ягоды сохраняют свою форму, то в джеме она полностью отсутствует, и он представляет собой однородную массу. Джем можно намазать на хлеб как масло, а варенье так уже не намажешь, оно более жидкой консистенции. Содержание сахара больше в варенье. В джеме, в отличие от варенья, можно использовать и немного недозрелые плоды и ягоды.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






© Otvetof.org 2012 - 2017