Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Внимание! Новая система рейтинга пользователей.

Почему посинел чеснок в маринованных помидорах?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

innaalina (0) 05.01.2016

Добрый день. Основная причина того, что чеснок при мариновании синеет, в том, что в маринаде используется йодированная соль. Также при использовании уксуса в рассоле, он может дать реакцию, здесь имеет смысл просто заменить эссенцию лимонной кислотой. Говорят, что чеснок темнеет в результате соприкосновения маринада с железом, попробуйте на заливать маринад до крышки.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017