Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Суфле из рыбы как в детском саду?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

nadegda (0) 25.02.2016

Для приготовления рыбного суфле (как в детском саду) понадобится: Рыбное филе — 500 гр; Морковь — 1 шт; Яйцо — 1 шт; Мука — 2 ч л; Молоко — 100 мл; Вода — 50 мл; Сливочное масло — 1 ч л; Соль. Рецепт приготовления:: 1. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду. Добавить немного воды. Если у вас отварная рыба, то этот сразу приступаем к пункту 4. Рыбу можно взять любую, у меня филе судака. Единственное, старайтесь не использовать костлявую рыбу. Если же у вас форель или семга, то можно сделать семгу с брокколи или спагетти с морепродуктами. 2. Добавить тертую морковь. Можно добавить любые, мелко натертые или порезанные овощи. 3. Тушить до выпаривания воды — 10-15 минут. Перемешивать не надо. 4. Готовую рыбу с морковью пропустить через мясорубку. Можно измельчить блендером. Добавить желток и перемешать. 5. Приготовить соус. В сковороду налить 100 мл молока или сливок, добавить 1-2 ч.л. муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков и довести до кипения, варить до загустения. Если использовали молоко, то в конце добавить 1 ч.л. сливочного масла. 6. Выложить соус в рыбу, посолить, перемешать. Если вы добавляли в рыбу овощи, то в фарш нужно добавить 1-2 ст.л. панировочных сухарей. 7. Добавить взбитый в пену белок, перемешать. 8. Выложить смесь в форму слоем 2-4 см. Готовится суфле на водяной бане или в пароварке. 9. Поместить в нагретую до 200 градусов духовку. Готовим до подрумянивая верхней корочки, примерно минут на 25-30. Немного охладить, разрезать на порции. Подавать можно с любым гарниром или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017