Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Когда солить мясо при жарке на сковороде?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

nadezhda_02 (0) 22.02.2016

В связи с тем, что соль способствует выделению воды из продукта, для того, чтобы мясо, жареное на сковороде не становилось жестким, солить его нужно в самом конце приготовления. Еще лучше посолить уже готовое блюдо, перед тем, как его подавать на стол.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

kaya (0) 22.02.2016

Считается правильным солить мясо всегда ближе к концу приготовления, независимо от того варите вы его или жарите. Причина такова - соль выпускает из мясо сок, делая его более сухим и жестким.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

nataly-panterka (0) 10.10.2016

Вообще, как мне известно, шеф-повара солят мясо непосредственно перед его подачей, либо же в самом конце приготовления! Главное, перед жаркой, его правильно замариновать, достаточно для этого хорошее оливковое масло и крупной помолки черный перец.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017