Авторизация

E-mail:
Пароль:

Быстрый вход через сервисы:

Регистрация Я не помню пароль

Сколько нужно дрожжей на 1 кг муки?

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Ответы

sokolok (0) 26.11.2016

Сколько нужно дрожжей на 1 кг муки? Это зависит он нескольких факторов: во-первых, что будете печь и во-вторых, какой тип дрожжей используете - "сухие" или "живые". Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых (прессованных). То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (делим на 3). На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки. На пакетике сухих дрожжей написано, что содержимое расчитано на 1 кг муки. Следовательно, с сухими дрожжами : 1 пакетик на 1 кг муки. Теперь о сырых дрожжах. На 1 кг муки надо положить примерно 25 грамм сырых дрожжей. Чтобы тесто получилось пышным, обязательно сначала надо приготовить опару(дрожжи, разведенные слегка водой), а после хорошего брожения уже можно готовить тесто. Дрожжевое тесто надо оставить для брожения и поднятия не менее,чем на 2 часа.

сообщить о нарушении

Спам
Оскорбление
Другое

Постарайтесь как можно конкретнее описать причину нарушения, так вы поможете нам разобраться во всем гораздо быстрее

Количество символов в ответе:
0
.

Похожие вопросы

Не нашли ответа? Задайте вопрос здесь!






Для связи с администрацией пишите на admin@otvetof.org

© Otvetof.org 2012 - 2017